Smoothie, parasta pikaruokaa (katso reseptit!)

Olen jo lähes kymmenen vuoden ajan ollut täysin smoothieiden pauloissa. Ihastukseni alkoi makeista mansikka-banaanismoothieista ja vähitellen siirryin “vahvempiin sekoituksiin”, siis ravinteikkaampiin ainesosiin, viherjauheisiin ym. lisiin, joiden avulla maustoin pirtelöitäni.

Tänään jaan sinulle neljä maistuvaa smoothiereseptiä!

Itselläni smoothiet kuuluvat vahvasti aamuihin, mutta välillä syön niitä myös välipalana, treenin jälkeisenä palautusjuomana ja joskus iltapalanakin. Smoothie onkin mitä parhainta pikaruokaa!

Mikä smoothiessa kiehtoo?

Vitamiineja pursuava smoothie on äärimmäisen helppo tapa lisätä luonnollisia ja laadukkaita raaka-aineita omaan ruokavalioon. Lisäksi ne valmistuvat käden käänteessä: valmistusaika pilkkomiset ja tehosekoittimen surinat mukaan lukien mitataan minuuteissa tai jopa sekunneissa.

Periaatteessa smoothien voi valmistaa periaatteella “mitä jääkaapista sattuu löytymään”. Kun sekaan heittää laajan kirjon maukkaita kasviksia, hedelmiä ja marjoja, on vaikea epäonnistua (paitsi jos teet selleri-puolukka-smoothien, niin kuin minä kerran; sitä en suosittele!).

Makuvaihtoehtojakin saa tuhansittain raaka-aineita vaihtelemalla. Onnistuneen smoothien valmistuksessa on kuitenkin muutama peruskikka, jotka kannattaa ottaa huomioon.

Smoothien anatomia

Hyvä smoothie rakentuu viidestä osasta: vitamiinit, maku, rakenne, neste ja lisukkeet.

1. Vitamiinit: Smoothie on oiva tapa nauttia nopeasti ja helposti sellainen määrä ravinteita ja vitamiineja, joiden syöminen muuten olisi aikaavievää ja ehkä työlästäkin. Lisää siis smoothieen aina ravinteikkaita ainesosia, kuten vihreää salaattia, pinaattia, lehtikaalia, punajuurta, porkkanaa, kurkkua, parsakaalia, paprikaa, tuoreita yrttejä…
2. Maku: Pelkistä vihanneksista tehty smoothie saattaa maistua… no, terveelliseltä… Lisää siis sekaan makua antavia ja samalla terveellisiä ainesosia, kuten mansikoita, mustikoita, mustaherukoita, vadelmia, kirsikoita, ananasta, päärynää, omenaa, viinirypäleitä…
3. Rakenne: Smoothiesta voi helposti tulla laihaa litkua, jollet lisää joukkoon paksuutta ja rakennetta antavia ainesosia. Rakennetta saat esimerkiksi banaanista, avokadosta ja mangosta.
4. Neste: Säätelemällä nesteen määrää saat smoothiesta joko lusikoitavaa tai juotavaa. Nesteeksi käy esim. vesi, yrttitee (vaihtelemalla teelaatuja saat mukavasti erilaisia makuja), kookosmaito tai mantelimaito.
5. Lisukkeet: Lisää lopuksi sekaan valitsemiasi lisukkeita. Hyviä rasvoja saat heittämällä sekaan siemeniä, pellavansiemenrouhetta (auttaa pitämään verensokerin tasaisena), pähkinöitä tai vaikka oliiviöljyä, lisää ravinteita ja vitamiineja saat erilaisista viher- ja marjajauheista ja proteiinia proteiinijauheesta.

Vaikka tekisitkin smoothiestasi juotavan, muista silti pureskella se!

Pureskelu auttaa ruoansulatusta ja saat enemmän ravinteita irti juomastasi. Mikäli innostut smoothieiden teosta, suosittelen satsaamaan hyvään blenderiin, joka ei hyydy jäisiä marjoja tai porkkanaa pilkkoessa.

Smoothie on helppo valmistaa omiin tarpeisiin sopivaksi. Haluatko lisää energiaa tai vastustuskykyä, poistaa nestettä kehosta ja keventää oloa tai pitää nälän loitolla pitkään? Ainesosia vaihtelemalla saat näihin apuja!

Parhaat smoothieohjeet

Sitte itse asiaan! Näiden ohjeiden avulla pääset sukeltamaan syvälle smoothieiden maailmaan. Kaikista ohjeista tulee yksi iso annos.

Maistuvia hetkiä smoothieiden parissa!

Energiasmoothie

Tämä on oma suosikkismoothieni, joka antaa energiaa ja pitää kylläisenä pitkään.

• 1 iso kourallinen salaattia
• 2 dl mustikoita (tai muita marjoja)
• 1 banaani
• 1/2 avokado
• 2 dl mantelimaitoa
• 2 rkl seesaminsiemeniä

Kuori avokado ja poista kivi. Sekoita kaikki ainekset blenderillä tai monitoimikoneella sekaisin.

Puhdistava smoothie

Tämä vihreitä vitamiineja pursuava smoothie toimii tehokkaana nesteenpoistajana.

• 1 kourallinen lehtikaalia/salaattia
• 1 pieni kourallinen persiljaa
• 1/2 iso päärynä
• 1 luumu
• 1 rkl pellavansiemeniä
• 1/2 limen mehu
• 1 dl vettä/kookosvettä
• 1 tl viherjauhetta (jos haluat)

Kuori päärynä, poista luumusta kivi. Sekoita kaikki ainekset blenderillä tai monitoimikoneella sekaisin.

Antioksidanttismoothie

Tämä kirkkaanpunainen tehosmoothie antaa reilun annoksen vastustuskykyä.

• 1 dl mustaherukoita
• 1/2 appelsiini
• 1 porkkana
• 1 pieni, kypsä punajuuri
• 3 isoa mansikkaa
• 1 rkl chia-siemeniä
• 1 dl vettä

Keitä punajuuri kypsäksi ja kuori se. Kuori appelsiini ja porkkana. Sekoita kaikki ainekset blenderillä tai monitoimikoneella sekaisin.

Makea jälkiruokasmoothie

Taateleiden ja banaanin makeuttama smoothie toimii hyvänä jälkiruokana tai “palautusjuomana” vaikka treenin jälkeen.

• 1 dl taateleita
• 1 banaani
• 1 dl mantelimaitoa
• 1 dl pähkinöitä/manteleita

Liota taateleita ja pähkinöitä/manteleita vedessä muutama tunti tai yön yli. Sekoita kaikki ainekset blenderillä tai monitoimikoneella sekaisin.