Maailman paras pannarikakku ja huippuhyvät kesätarjoukset

Viime viikolla keittiöstä leijaili herkullinen tuoksu, jollaisesta ei tässä taloudessa ole hetkeen saatu nauttia.

Kevät on ollut työn puolesta niin tiuhatahtinen, ettei edes terveellisille leipomuksille ole jäänyt aikaa. Tästä olenkin saanut jo pari kertaa kuulla… olen joskus mennyt kehumaan poikaystävälle, että olen ihan hyvä terveellisten herkkujen leipuri, mutta hän ei oikein usko, kun sellaisia ei ole näkynyt eikä kuulunut.

Nyt korjasin asian. Uunissa paistui nimittäin pannukakku! Eikä mikä tahansa pannari, vaan siitä oli tulossa uskomattoman herkullinen, oikeastaan paras pannarikakku, jota olen koskaan syönyt.

Tässä artikkelissa jaan tämän herkkureseptin kanssasi. Lisäksi kerron parhaat vinkkini ja tarjoukseni, joiden avulla kesällä voi rentoutua, virkistyä ja voida entistä paremmin.

Loma lähestyy, juhuu!

Vielä toukokuussa oma tehtävälistani näytti niin toivottoman pitkältä, että tuntui ettei se lopu koskaan. Mutta ihme ja kumma, tehtäviä on yksi kerrallaan vedetty yli, niin että nyt olen viittä vaille valmis lomalle.

Mikä ihana selkeys mielen onkaan vallannut tehtyjen töiden myötä! Ihan kuin olisi hurjasti lisätilaa ja -happea, kun asiat ovat järjestyksessä ja rästit tehty.

Lomasuunnitelmana on ensin ottaa hetki ihan rennosti: lukea kirjoja, käydä uimassa ja lenkillä, ehkä leipoa lisää jotain terveellistä ja herkullista… Alkusyksystä on edessä muutto uuteen asuntoon, joten pakkaus-, remontointi- ja sisustushommia on myös tiedossa.

Kun akkuja on ladattu tarpeeksi ja uusia ideoita alkaa pulputa, otan muistivihkon käteen ja alan tehdä konkreettisia suunnitelmia syksylle. Tulossa on nimittäin uusi kurssi, jihuu!

Kurssia on suunniteltu jo jonkin aikaa ja kesällä jatkan valmistelua ja toteutusta, jotta syksyllä voimme startata.

Nyt toivotan sinulle leppoisaa kesää! Peukut pystyyn, että kesäkelit jatkuvat pitkään!

Alla lupaamani resepti uskomattoman ihanaan pannukakku-kakkuun! Sunnuntaina vietetään synttäreitäni ja voi olla, että paras pannarikakku löytyy myös juhlapöydästä.

Luethan sivun loppuun asti, sillä alta löydät myös parhaat vinkkini kesäiseen hyvään oloon!

Maailman paras pannarikakku (gluteeniton, maidoton)

Pannukakku

• 8 dl mantelimaitoa
• 3 kananmunaa
• 1,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
• 3 dl gluteenittomia jauhoja (esim. kaurajauhoja, riisijauhoja tai valmiita seoksia)
• 1 banaani
• 1 omena
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia

Täytteet

• 1,5 dl sokeritonta hilloa tai pähkinävoita (kuvan kakussa vuorokerroksin mansikka- ja omenahilloa)
• erilaisia marjoja tai hedelmiä makusi mukaan (kuvan kakussa karhunvatukoita, mustikoita, banaania ja mansikoita => hyvin kävisivät myös vadelmat, kiivi tai meloni)

Kuori banaani, raasta omena ja sekoita kaikki pannarin ainekset tasaiseksi taikinaksi joko käsipelillä tai tehosekoittimella. Levitä uuninpellille leivinpaperin päälle. Taikinan tulisi olla n. 1 cm paksuinen.

Paista pannukakkua 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Anna jäähtyä.

Leikkaa jäähtynestä pannarista lautasen tai kulhon avulla 4-5 kpl halkaisijaltaan n. 13 cm ympyröitä.

Laita ensimmäinen ympyrä tarjoiluastialle ja levitä sen pinnalle ensin hilloa, sitten marjoja/hedelmiä (hillo pitää ne paikoillaan). Lisää päälle toinen ympyrä, hillo ja marjat jne. kunnes olet saanut ladottua kaikki kerrokset päällekkäin. Tarjoile mielellään heti. Jos kakkua jää jäljelle, se tosin säilyy jääkaapissa vielä seuraavaankin päivään.

Nam!

Kurkkaa myös parhaat kesätarjoukset

Pannarikakkua sulatellessa, lue alta lisää aurinkoisesta kesätarjouksesta, pirteistä kesätreeneistä ja kesäbingosta.

1. Hyvän olon kuningattar kesätarjouksessa

Kun kaipaat kesälukemista, kurkkaa Hyvän olon kuningatar -kirjan kesätarjous. Bonuksena saat vielä e-kirjan täynnän hyvän olon treenejä ja reseptejä.

Kirjan myötä viimeistään kuukauden päästä nautiskelet kesästä elinvoimaisena, hyvinvoivana ja sisäisesti vahvana oman elämäsi kuningattarena!

Tilaa kirja kesähintaan täältä!

2. Saariston kesän laiturivenyttelyt

Saariston kesä on kesäinen ilmaisjakelulehti, joka on jaossa mm. matkailu- ja infopisteissä, venesatamissa, huoltoasemilla ja leirintäalueilla ympäri Suomen.

Lehdestä löydät suunnittelemani laiturivenyttelyn, joka sopii kuin nenä päähän aurinkoisiin kesäpäiviin.

Nappaa siis lehti lähimmästä jakelupisteestä tai lue nettiversiota täältä.

–

Toivotan vielä kerran sinulle rentoa hyvän olon kesää! <3 Ilahtuisin kovasti, jos klikkaat artikkelin yhteydessä olevia tykkäysnappeja ja jaat näistä vinkeistä tietoa myös kavereillesi!